70 غذای آسان نویسنده رامین دارابی هدی مصباحی

جلد اول با کشف آتش ، جهان کهن وارد مرحله تازه ای شد ، به طوری که می توان آن را سرآغاز شکل گیری دانش تغذیه و پایه ریزی هنر آشپزی دانست. بدین گونه کانون زندگی انسان روشنی و گرمای تازه ای گرفت و بتدریج ، دخمه های تاریک جای خود را به کلبه های کوچکی داد که در گوشه ای از آن اجاقی می سوخت و عطر وطعم شادی و امید را در فضای زندگی می پراکند و به کانون خانواده معنای تازه ای می بخشید وآنها را در کنار یک سفره گرد می آورد. دانش تغذیه و هنر آشپزی و سفره آرایی در کنار هم بالیدند تا به زندگی انسان شور و حال دیگری ببخشند و در این میان زنان ، عهده دار پختن و آشپزی شدند و بر توانایی های سرشتی خود ، فصل جدیدی افزودند.بدین گونه هنر آشپزی در تحکیم بنیان خانواده و تقویت پیوندهای عاطفی نقش موثر ایفا کرد. هدف از طراحی و ارائه این کتاب همانا استفاده بهینه از زمان در آشپزی و البته آسان بودن روش طبخ است. سعی شده تنوع و کیفیت به بهترین شکل ارائه شود. نوع غذاها نه بر اساس تقسیم بندی متداول ، که به شکل جداگانه ای ارائه شده ، به طور مثال ارائه غذاهایی که با گوشت سفید می توان تهیه کرد یا سبزیجات و ...